Una torta golosa tutta per il mio fratellino...ino insomma!!!
Non ho mai parlato di lui, spero non me ne voglia se adesso mi faccio scappare due cosine. Fa parte di una band musicale chiamata '' Prospettive di Gioia sulla Luna'', QUA la loro pagina facebook, vorrei approffittare per fargli un In bocca al lupo a lui e al resto della band e.....TANTI AUGURI ROBY!!!!!
Per lui ho pensato ad una torta fatta di crema pasticcera con pezzi d'ananas, velatura di crema alle nocciole, nocciole e decorazioni in cioccolato.
Ingredienti per uno stampo da 24:
Per il pan di spagna
- 150 gr di farina 00
- 25 gr di fecola di patate
- 175 zucchero
- 4 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vaniglia
- 1 pizzico sale
- 4 cucchiai acqua calda
Crema pasticcera:
- 500 ml latte
- 160 cucchiai zucchero
- 60 cucchiai amido mais
- 4 tuorli
- 1 pizzico sale
- aroma vaniglia
- scorza limone
Inoltre:
- 500 ml panna da montare
- pasta di nocciole (io Saracino)
- 50 gr circa cioccolato fondente per le decorazioni
- nocciole
- 7/8 fette d'ananas
- cacao amaro
- liquore a piacere per la bagna
