Cioccolata calda

Cioccolata calda

Voglia anche voi di una tazza di cioccolata calda, cremosa e densa?

È perché fuori fa freddo, il mio fidanzato sta a circa 1200 km di distanza, l'umore non è dei migliori e.....si, queste sono scuse per alleggerirmi la coscienza! :D
Di solito al mattino faccio colazione con una tazzina di caffè ed un biscotto, ma oggi ne sentivo proprio il bisogno, volevo una botta di libidine e basta! 
La ricetta è semplice, anzi conviene prepare il composto secco e conservarlo in un barattolino, cosi quando si ha voglia si peseranno 75 gr di preparato, 150 ml di latte e il gioco è fatto. Riporterò quindi la ricetta per una tazza da 150 ml, così vi regolerete voi quante tazze preparare.

Ingredienti per una tazza (150 ml):

• 150 ml latte
• 50 gr zucchero
• 15 gr cacao amaro
• 10 gr amido di mais
• 1 quadrettino di cioccolato ( se si desidera)

Preparazione

Mettete a riscaldare il latte in un pentolino col manico. Nella tazza unire il cacao, lo zucchero e l'amido, girare col cucchiaino per amalgamate le polveri. Quando il latte sarà caldo versarlo poco a poco nella tazza ed amalgamate bene. Versate la cioccolata di nuovo nel pentolino, portate su fuoco basso e girate sempre. A metà cottura vi conviene alzare il pentolino dal gas in modo che il fuoco non sia diretto sul pentolino (per evitare che la cioccolata si bruci) e continuate a girare. Appena la cioccolata diventerà densa togliete dal fuoco, se desiderate unite il quadrettino di cioccolata e versate in tazza.

Fuori tema: Stavo preparando il post quando controllando alcune cose mi sono accorta d'aver vinto il Contest di ...la Cultura del Frumento (Molino Chiavazza) con la mia ricetta delle Susumelle (dolce natalizio calabrese)! Wow sono felicissima....non ho parole se non dire...GRAZIEEE!! Queste sono le grandi piccole soddisfazioni della vita, sono veramente felice! ^.^