Budino al latte con sapore di kumquat

 

 Credevo non sarei mai arrivata a scrivere questo post,questo non è un post qualunque bensì questa è una ricetta che partecipa al primo reality dei blog  messo sù da 2 pazze scatenate, Benedetta e Martina del blog  Naso da tartufo. Se volete seguirci questa è la pagina ufficiale nasodatartufo kitchen. 

Io sono nella squadra di lui, esso, c'ho paura anche a scriverlo: Luca Montersino

Le mie compagne sono:

Greta 

Loredana 

Deborah con http://creareconlozucchero.blogspot.com/2011/05/desserteconomico.html

Anastasia 

Cucinando con mia sorella 

Soribel 

Chiara 

Silvia e Francesca 

Pennaeforchetta
Roxy

 

La prima sfida, buttata lì tanto per esaurirci, è quella di creare un dessert chic ed elegante per 3 persone con soli 3 euro. Non so come ho fatto, sono riuscita a starci dentro! Lo zucchero a velo ce l'avevo in casa, spesa fatta a Pasqua,, meno male che ho ritrovato lo scontrino. I limoni e i mandarini cinesi sono produzione propria, testimonia foto del mio giardino, bellini vero?? Sono uno accanto all'altro!

Solo ora leggo cosa c'è in bella vista nei scontrini, perdonatemi......che vergogna...ma non sono l'unica ad usarli, no??? Mi faccio 5 minuti d'angolino e torno...........

Tornata, passiamo avanti che è meglio!

Ecco gli ingredienti:

 Ingredienti per 4 persone:

- 400 ml latte

- 80 gr zucchero a velo (va bene anche quello semolato)

- 4 uova

- 1 limone

- 10 mandarini cinesi circa

- 1 pizzico sale

- 1 bustina vanillina

inoltre:

- 100 gr cioccolato fondente

- 2 cucchiaiate di zucchero (30 gr circa)

Mettere in infusione la scorza del limone e 3 mandarini nel latte per circa un'ora. Levate la scorza e i mandarini e mettete il latte sul fuoco con la bustina di vanillina. A parte montate le uova con lo sbattitore mettete il pizzico di sale e quando il latte è caldo versate quest'ultimo sulle uova sbattute. Amalgamate bene

Bagnate con l'acqua i contenitori dei budini e versatevi il composto, mettete a cuocere in forno a bagnomaria per 20 minuti circa a 180'C.

 Fare raffreddare e mettere in frigo per almeno 2 ore

Tagliare un paio di mandarini e farli caramellare dentro una padella antiaderente con 30 gr di zucchero

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fare le decorazioni

Impiattare e servire

  Queste 3 di seguito sono le foto per il concorso:

Questi gli scontrini che mi fanno vergognare

 Faccio il conto:

 latte 0,59_ cioccolata 0,45_ uova 0,89_ zucchero a velo 0,39= 2,32

I miei alberi

Che la sfida abbia inizio

Naso da tartufo